Gratin de bettes à la crème et aux lardons

Gratin de bettes aux lardons

Name: Gratin de bettes aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 500 grammes de bettes ((côtes+ feuilles)); 100 grammes de lardons fumés; 4 c. à soupe de crème fraîche; 50 grammes de gruyère râpé; Sel, poivre

Cuisine-Blog

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 grammes de bettes ((côtes+ feuilles))

100 grammes de lardons fumés

4 c. à soupe de crème fraîche

50 grammes de gruyère râpé

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les bettes.

2 Couper les côtes en tronçons de 2 cm et déchirer les feuilles en gros morceaux.

3 Faire cuire côtes et feuilles à la vapeur (25 min) ou à défaut à l'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les bettes, un légume que l’on ne trouve pas souvent en grande surface, et qu’en conséquence on ne pense pas souvent à cuisiner. Merci à mes grands-parents adorés de m’en avoir donné quelques branches du jardin, et ainsi permis de redécouvrir ce légume que je n’avais pas mangé depuis bien longtemps. Pour ceux qui ne connaissent pas, je trouve que le goût s’apparente à celui des épinards.

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bettes blettes gratin gratin de blettes lardons printemps

Publié le 28 août 2018 à 11h00, Modifié le 28 avril 2022 à 17h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de bettes aux lardons

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On se régale en compagnie des Beatles - Don't Let Me Down

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Des recettes pour les amis des bettes !

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