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Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil Photo par Bistro de Jenna

Des recettes pour les amis des bettes !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Gratin de bettes
7

Recettes des Gourmets

Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil
1
La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive
1
Raviolis géants aux bettes
Risotto aux blettes
Gratin de bettes aux lardons
1
Soupe de blettes
Petits chaussons aux blettes
Pâtes à la bette à carde, bacon et noix de pin
Quiche aux blettes et au chèvre
Une sélection de recettes créée le 14/10/13  - Mise à jour le 28/04/22 .

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Chiffonade
Chiffonade

Chiffonade d'oseille

Salamandre
Salamandre

Passer un sabayon sous la salamandre

Les courgettes
Les courgettes

Symbole de la cuisine méditerranéenne, la courgette en a largement dépassé les frontières.

Les bettes
Les bettes

Un légume dont on consomme aussi bien les feuilles que les côtes.

De bien belles bettes !
De bien belles bettes !

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

Le poivron, un légume condiment
Le poivron, un légume condiment

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Bettes ou blettes, vous avez le choix !
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

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