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Quiche aux blettes et au chèvre

Des recettes pour les amis des bettes !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Gratin de bettes
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Recettes des Gourmets

Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil
1
La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive
1
Raviolis géants aux bettes
Risotto aux blettes
Gratin de bettes aux lardons
1
Soupe de blettes
Petits chaussons aux blettes
Pâtes à la bette à carde, bacon et noix de pin
Blettes à la béchamel
Quiche aux blettes et au chèvre
Une sélection de recettes créée le 14/10/13  - Mise à jour le 28/04/22 .

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Blender Philips
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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Les bettes
Les bettes

Un légume dont on consomme aussi bien les feuilles que les côtes.

Chiffonade
Chiffonade

Chiffonade d'oseille

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Les courgettes
Les courgettes

Symbole de la cuisine méditerranéenne la courgette en a largement dépassé les frontières.

Bettes ou blettes, vous avez le choix !
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

De bien belles bettes !
De bien belles bettes !

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

Ce serait bette de s'en passer !
Ce serait bette de s'en passer !

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

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