En ce moment, il y a chez les producteurs de beaux bouquets de blettes. Ca donne envie !
Aujourd’hui, je vous propose une soupe avec le vert et un petit flan avec le blanc ! Je vous la recommande particulièrement car cela donne une soupe très raffinée.
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Savourez cette délicieuse soupe en écoutant Nina Simone - Feeling Good
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La recette que je propose est extraite du livre "Simple, sain et bon nature" d'Alain Ducasse. J'aime bien quand les grands chefs reviennent à une cuisine plus naturelle avec peu d'ingrédients pour qu'on les retrouve tous bien en bouche.
Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.
Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de cuisine légère ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
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