Name: Soupe fenouil et blettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Pour 2 bouteilles de soupe, il te faut :; 1 gros fenouil,; 5-6 feuilles de blettes (la tige blanche se cuisine en gratin),; 5-6 pommes de terre de calibre moyen.

Soupe fenouil et blettes

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Florian Vallet

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour 2 bouteilles de soupe, il te faut :

1 gros fenouil,

5-6 feuilles de blettes (la tige blanche se cuisine en gratin),

5-6 pommes de terre de calibre moyen.

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Préparation de la recette

Utilise une marmite pour cuire tous les légumes ensemble dans 2 litres d’eau. Un mixeur plongeur pour mixer l’ensemble.

Fenouil : éplucher le fenouil en enlevant les tiges avec les feuilles.

Blettes : découper les les feuilles le long de la tige. Laver les feuilles avant de les couper en petit morceaux.

Pommes de terre : éplucher et mettre dans la marmite. En fonction de la taille des pommes de terre, la cuisson dure entre 20 et 30 min.

Utiliser un entonnoir pour mettre dans les bouteilles. Faire attention que le mixeur n’ait oublié de morceaux de pommes de terres lors du mixage.

Agrément pour une entrée : rajouter des graines germées sur la soupe dans le bol.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une bonne soupe en entrée pour toutes saisons !

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blettes entrée fenouil soupe

Publié le 19 avril 2020 à 09h14, Modifié le 20 avril 2020 à 08h18

Accord mets et musique

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