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Soupe fenouil et blettes
Soupe fenouil et blettes

Soupe fenouil et blettes

Florian Vallet Florian Vallet
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour 2 bouteilles de soupe, il te faut :
1 gros fenouil,
5-6 feuilles de blettes (la tige blanche se cuisine en gratin),
5-6 pommes de terre de calibre moyen.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Utilise une marmite pour cuire tous les légumes ensemble dans 2 litres d’eau. Un mixeur plongeur pour mixer l’ensemble.
2Fenouil : éplucher le fenouil en enlevant les tiges avec les feuilles.
3Blettes : découper les les feuilles le long de la tige. Laver les feuilles avant de les couper en petit morceaux.
4Pommes de terre : éplucher et mettre dans la marmite. En fonction de la taille des pommes de terre, la cuisson dure entre 20 et 30 min.
5Utiliser un entonnoir pour mettre dans les bouteilles. Faire attention que le mixeur n’ait oublié de morceaux de pommes de terres lors du mixage.
6Agrément pour une entrée : rajouter des graines germées sur la soupe dans le bol.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une bonne soupe en entrée pour toutes saisons !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 19/04/20  - Mise à jour le 20/04/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe fenouil et blettes

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Une musique partagée par Massacre à la Mandoline pour accompagner une recette de soupe carottes, pommes, coco et vadouvan.

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