Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.

Coquillages, crustacés et mollusques.

Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique

Incontournable SWID ! Pour la cuisson sous vide à juste température.

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.