Recette facile du sauté de poulet au safran, parfumé d’absinthe

Sauté de poulet au safran, parfumé d’absinthe

Name: Sauté de poulet au safran, parfumé d’absinthe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: fenouil
Ingredients: 1 Poulet fermier d’1,5kg découpé en sauté; 1dl d’huile d’olive; 2dl d’absinthe; Quelques graines de fenouil; Pistils de safran; 3 oignons ciselés; 4 gousses d’ail hachées; 5pces de tomates; 1 botte de persil plat; Sel, poivre

Stéphane Décotterd

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Poulet fermier d’1,5kg découpé en sauté

1dl d’huile d’olive

2dl d’absinthe

Quelques graines de fenouil

Pistils de safran

3 oignons ciselés

4 gousses d’ail hachées

5pces de tomates

1 botte de persil plat

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voilà une recette simplissime parfumée à l’Absinthe. Elle permet en outre d’utiliser les toutes dernières tomates du jardin (qui ne sont pas les plus belles de la saison…). Bref une recette quelque peu rustique mais efficace et plutôt goûteuse ! Une recette qui saura plaire à vos invités.

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Recette ajoutée le 27/09/13 - Mise à jour le 02/08/24 .

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On file en cuisine avec The Verve - Bitter Sweet Symphony

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La grande absinthe

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