Name: Poulet sauté aux noix de cajou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: quatre blancs de poulet; un beau poivron; un gros oignon; 125g de noix de cajou (si vous prenez un sachet apéritif, vous mettrez moins de sel); un cube de bouillon fondu dans 25cl d'eau; une cuillère à soupe de sauce soja; sel, poivre et éventuellement piment ...

Poulet sauté aux noix de cajou

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Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

quatre blancs de poulet

un beau poivron

un gros oignon

125g de noix de cajou (si vous prenez un sachet apéritif, vous mettrez moins de sel)

un cube de bouillon fondu dans 25cl d'eau

une cuillère à soupe de sauce soja

sel, poivre et éventuellement piment ...

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Préparation de la recette

Commencez par émincer tous les ingrédients : le poulet, le poivron et l’oignon en fines lamelles.

J'utilise des contenants anti-adhérents afin d'éviter tout rajout de matière grasse.

Faites sauter les noix de cajou dans un wok (ou une poêle) - Attention, ça dore très vite, puis réservez.

Dans le même wok, saisissez le poulet émincé puis une fois doré, réservez-le également.

Mouillez si besoin, afin que ça n'adhère pas.

Jetez ensuite vos lamelles de poivron et oignon, faites-les dorer jusqu'à coloration.

Mouillez d'un verre d'eau dans lequel vous aurez fait dissoudre le cube de bouillon et laissez mijoter une dizaine de minutes.

Ajoutez ensuite une cuillerée de sauce soja et éventuellement un peu de fécule de maïs pour épaissir la sauce.

Lorsque la sauce est assez réduite à votre gout, remettez le poulet puis les noix de cajous, juste le temps de les réchauffer et servez sans attendre.

Avec du riz thaï ou basmati, c'est un délice!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Du poulet, des poivrons, beaucoup de couleurs dans l'assiette.

cuisine asiatique cuisine thaï plat principal poivrons poulet

Publié le 2 novembre 2014 à 11h21, Modifié le 20 mai 2021 à 14h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet sauté aux noix de cajou

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