Djej m'hamer m'zaafer, poulet rôti au safran

Poulet rôti au safran

Name: Poulet rôti au safran
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: ramadan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Du poulet rôti au safran ou djej mhamer mzaafer, cuisson à basse température à l'ancienne sur feu de braises, oui oui, j'ai utilisé un brasero ( kanoun ) et une cocotte en terre cuite pour réaliser ce tajine, la viande qui se détache et que l'on coupe à la cuillère est un bonheur en soi, une cuisson façon grand mère qui consiste à préparer le plat, le poser sur le brasero ( canoun ) et cocotte en terre cuite( bormet ou 3maret ettayn ) et l'oublier pour vaquer à d'autres occupations. C'est un plat similaire à notre market ezaitoune.

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Recette ajoutée le 21/03/23 - Mise à jour le 23/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet rôti au safran

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Un petit régal qui se prépare avec The Beatles - Come Together

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