Poulet rôti au beurre d’herbes

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.

Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Beurres composés salés et sucrés.

Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.