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Beurre d'herbes

Mettez un peu de cerfeuil dans votre vie !

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cerfeuil : Sauce béarnaise, Cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil, Galette de semoule aux herbes, saumon fumé et crème d'avocat, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Sauce béarnaise
6
Omelette roulée aux fines herbes
6

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Recettes des Gourmets

Beurre d'herbes
1
Tagliatelles safranées au citron et cerfeuil
Sauce alcaline aux herbes
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil
1

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi

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On dit LA coriandre svp !

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Direction menthe-la-jolie !

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