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Recettes d'absinthe

absinthe

L’absinthe est un produit aux saveurs subtiles que les chefs utilisent de plus en plus en cuisine. Photo par Colores Mari.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cocktail 'Eye Opener'
Cocktail Martini special
Cocktail Asagao Fizz
Doctor Funk
Macarons de champignons au fromage frais
Filets de truite du Jura à l’absinthe
Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe
Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Monkey Gland
Betterave et panais rôtis au four à l'absinthe
Sauté de poulet au safran, parfumé d’absinthe
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Risotto aux algues et coquillages

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Mousse chocolat absinthe

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La grande absinthe
La grande absinthe

L'absinthe est essentiellement utilisée pour fabriquer une liqueur.

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