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Découvrez comment utiliser l'absinthe dans vos recettes de cuisine

absinthe
L’absinthe est un produit aux saveurs subtiles que les chefs utilisent de plus en plus en cuisine. Photo par Colores Mari

Recettes, techniques et vidéos d'absinthe du Chef

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Meilleures recettes d'absinthe des Gourmets

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Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Green vesper
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Asagao Fizz
Mousse chocolat absinthe
Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe
Macarons de champignons au fromage frais
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Sauté de poulet au safran, parfumé d’absinthe
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Risotto aux algues et coquillages

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Cocktail absinthe
Doctor Funk
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Monkey Gland
Betterave et panais rôtis au four à l'absinthe
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Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

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La grande absinthe
La grande absinthe

L'absinthe est essentiellement utilisée pour fabriquer une liqueur.

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