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Rincez un verre à whisky à l'absinthe.
Frappez les autres ingrédients avec de la glace.
Filtrez dans le verre.
Exprimez le zeste de citron au-dessus.
Le Sazerac est un cocktail qui a évolué en fonction des ingrédients disponible dans une région donnée. Autour des années 1850 à la Nouvelle Orléans lieu d'origine du Sazerac le Cognac était le spiritueux le plus consommé. A cause du phylloxéra dans les vignobles en France, il n'y avait plus de Cognac, les habitants se sont tournés vers le rye whisky et le Peychaud bitter fabriqué sur place.
L'absinthe interdite en France pendant près d'un siècle a aussi été momentanément remplacée par du Pastis.
Crédit photo : Brent Hofacker / AdobeStock.
Des boissons pourtant créées par les plus grands bartenders.
L'absinthe est essentiellement utilisée pour fabriquer une liqueur.
En écoutant nobody's child de Mark Knopfler
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Nous avons sélectionné pour vous des cocktails de fêtes pour tous les goûts, avec ou sans alcool.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
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