1983 : l’absinthe est interdite. François Mitterrand, à un repas en Suisse, se voit servir un soufflé glacé à la Fée. La Fée verte dans un dîner officiel… l’affaire fait scandale, la recette, une légende.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération et ses meilleurs amis.
L'absinthe est essentiellement utilisée pour fabriquer une liqueur.
Sucré ou salé, un vent de légereté envahit nos cuisines.
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Qu'il soit sucré ou salé, l'important est que votre soufflé ne retombe pas.
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