Soufflé glacé François Mitterrand à l'absinthe

Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe

Name: Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: absinthe
Ingredients: 100 g de sucre blanc; 3 œufs entiers; 25 cl de crème 35 %; 5 cl d’Absinthe Suisse (à défaut, du Grand Marnier)

Gratinez

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 g de sucre blanc

3 œufs entiers

25 cl de crème 35 %

5 cl d’Absinthe Suisse (à défaut, du Grand Marnier)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

1983 : l’absinthe est interdite. François Mitterrand, à un repas en Suisse, se voit servir un soufflé glacé à la Fée. La Fée verte dans un dîner officiel… l’affaire fait scandale, la recette, une légende.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération et ses meilleurs amis.

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Recette ajoutée le 23/10/17 - Mise à jour le 02/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe

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A déguster en écoutant "Sunrise" de Norah Jones.

Une recette dans...

La grande absinthe

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