Des recettes à couper le soufflé

Sucré ou salé, un vent de légereté envahit nos cuisines.

Si vous cherchez une recette de soufflé, cette sélection est faite pour vous ! Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits, Soufflés au fruit de la passion, Soufflé chaud à la liqueur inratable, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de soufflé !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/10/2014.

Recettes et techniques du Chef

Soufflé chaud à la liqueur inratable

Sauf si vous le faites exprès !
5 coups de coeur

Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Soufflé au reblochon

épicétout - Un soufflé au fromage de Savoie absolument succulent. Il peut être servi en toute occasion, et pourquoi durant les fêtes de fin d'année, accompagné d'une salade verte de saison. Ses saveurs délicates sauront plaire à vos convives.

Soufflé aux fruits rouges

Del's cooking twist - Ces adorables petits soufflés aux fruits rouges à la jolie couleur pastel sont un dessert subtile et élégant, tout en étant naturellement sans gluten et sans lactose.

Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits

Streetfood et cuisine du monde - Ce savoureux soufflé aux fromages frais et râpés, champignons et oignons frits est souvent accompagné de bagels frais, faits maison. Il se sert soit en plat principal en lieu et place de la viande, soit en entrée chaude.

Soufflé glacé mitterrand à l'absinthe

Gratinez - 1983 : l’absinthe est interdite. François Mitterrand, à un repas en Suisse, se voit servir un soufflé glacé à la Fée. La Fée verte dans un dîner officiel… l’affaire fait scandale, la recette, une légende.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération et ses meilleurs amis.