Des recettes à couper le soufflé

Sucré ou salé, un vent de légereté envahit nos cuisines.

Si vous cherchez une recette de soufflé, cette sélection est faite pour vous ! Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits, Soufflés au fruit de la passion, Soufflé chaud à la liqueur inratable, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de soufflé !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/10/2014.

Recettes et techniques du Chef

Soufflé chaud à la liqueur inratable
Sauf si vous le faites exprès !
5 coups de coeur
Soufflé au potiron
Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Soufflé au reblochon
épicétout - Un soufflé au fromage de Savoie absolument succulent. Il peut être servi en toute occasion, et pourquoi durant les fêtes de fin d'année, accompagné d'une salade verte de saison. Ses saveurs délicates sauront plaire à vos convives.
Soufflé aux fruits rouges
Del's cooking twist - Ces adorables petits soufflés aux fruits rouges à la jolie couleur pastel sont un dessert subtile et élégant, tout en étant naturellement sans gluten et sans lactose.
Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits
Streetfood et cuisine du monde - Ce savoureux soufflé aux fromages frais et râpés, champignons et oignons frits est souvent accompagné de bagels frais, faits maison. Il se sert soit en plat principal en lieu et place de la viande, soit en entrée chaude.
Soufflé glacé mitterrand à l'absinthe
Gratinez - 1983 : l’absinthe est interdite. François Mitterrand, à un repas en Suisse, se voit servir un soufflé glacé à la Fée. La Fée verte dans un dîner officiel… l’affaire fait scandale, la recette, une légende.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération et ses meilleurs amis.
Soufflé à la noix de coco
Les Petites Papilles - Des soufflés irrésistibles !
1 coup de coeur
Soufflés au fruit de la passion
Il était une recette - Une recette légère et savoureuse.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Les champignons tournés vidéo
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Reblochon savoyard feuilleté vidéo
Reblochon savoyard feuilleté

Une recette réconfortante pour l'hiver !

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Liaison lexique
Liaison

Liaison d'une sauce

Si vos recettes m'étaient Comté... recettes
Si vos recettes m'étaient Comté...

Le Comté révèle ses arômes fruités dans de nombreuses préparations culinaires.

Lundi, des patates recettes
Lundi, des patates

La team Chef Simon est de retour... avec la patate !

Oeufs grillés technique
Oeufs grillés

2 méthodes

Soufflé de homard technique
Soufflé de homard

A dresser en carapaces ou en ramequins.

Soufflé au chocolat cuit deux fois recette
Soufflé au chocolat cuit deux fois

En cuisine avec cette belle idée de recette de soufflé au chocolat cuit deux fois.

Soufflé aux saucisses recette
Soufflé aux saucisses

La fameuse recette du Yorkshire pudding anglais de Nigella Lawson. Ce soufflé se sert idéalement avec la sauce barbecue maison (voir ici).

Soufflé au chocolat et chantilly aux framboises recette
Soufflé au chocolat et chantilly aux framboises

Vous cherchez une recette de soufflé au chocolat et chantilly aux framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En ce moment

Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic
L'herbe aromatique reine de Méditerranée.
Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
Socca dance
Socca dance
Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr

Commander >>