Crumble de pommes en mille morceaux

Crumble de pommes

Name: Crumble de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: 2 pommes Golden; 10 g de beurre doux; 2 cuillères à soupe de sucre blanc ou roux; 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre; 1 gousse de vanille; 1/2 citron jaune (pour son jus); 1/2 citron vert (pour son zeste); 1 petit pot de crème fraîche; 1 yaourt ou fromage blanc 0%; 50 g de sucre muscovado (sucre complet de cannes), ou bien du sucre roux; 75 g de poudre d’amande; 75 g de farine de blé type T45 ou T55

Gratinez

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

2 personnes

Pour la cuisson des pommes

2 pommes Golden

10 g de beurre doux

2 cas de sucre blanc ou roux

0.25 de cuillère à café de cannelle en poudre

1 gousse de vanille

0.5 citron jaune (pour son jus)

Pour le service

0.5 citron vert (pour son zeste)

1 petit pot de crème fraîche

Pour la pâte à crumble

1 yaourt ou fromage blanc 0%

50 g de sucre muscovado (sucre complet de cannes), ou bien du sucre roux

75 g de poudre d’amande

75 g de farine de blé type T45 ou T55

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !

Voir la recette

beurre cannelle citron citron jaune citron vert crumble crème fraîche cuisine végétarienne dessert lime muscovado pomme golden pommes poudre d'amandes sucre de canne sucré vanille épices

Publié le 4 avril 2016 à 10h51, Modifié le 4 février 2025 à 09h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crumble de pommes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en compagnie de Gotye - Somebody That I Used To Know

Accord mets et boisson

Un cidre brut ou un thé à la cannelle se marie parfaitement avec la douceur des pommes, tandis qu’un vin blanc moelleux comme un Sauternes ajoute une touche de douceur supplémentaire

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Sublimes limes

D'autres recettes du même Gourmet

Gratinez partage également ces recettes.

Mexican Sugar Shack

Gratinez

Voici la recette du cocktail Mexican Sugar Shack. Tequila, Grand Marnier, citron vert, et sirop d'érable font de ce cocktail une vraie gourmandise, idéale pour les fêtes. Histoire de changer de la Tequila Paf’, laissez-vous aussi séduire par notre cocktail Icebreaker avec modération !

Œufs à la mexicaine

Gratinez

Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais ! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.

Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka

Gratinez

Un beau carpaccio de fruits aux herbes ! La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.