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Les plus belles recettes du chef cuisinier Stéphane Décotterd

 Stéphane Décotterd

Stéphane Décotterd est le Chef du Restaurant étoilé Le Pont de Brent Photo par stephanedecotterd.com.

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Idées de repas, menus et recettes de Stéphane Décotterd des Gourmets

Émincé de chevreuil "minute" aux bolets
La Volaille fermière en cocotte lutée, thym et cornes d’abondances
Le carpaccio de coquilles Saint-Jacques à la coriandre fraîche
Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas
La tartine de saumon fumé, écume de lait au raifort
Mes Pommes de terre Boulangères
2
La canette confite au miel et pamplemousse
Mignon de veau truffé cuit à la ficelle
Le mousseux au chocolat noir, coulis de clémentines
2
Les atriaux de gibier
Un Mille-Feuille aux Fraises et Fleurs de Mimosa
1
Carré d’Agneau Irlandais en croûte de Cuchaule selon Claude-Olivier

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Meilleures recettes de Stéphane Décotterd

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Plus il y a de gruyère...
Plus il y a de gruyère...

... et plus il y a de façons d'utiliser ce fromage !

L'agneau est de retour dans nos assiettes !
L'agneau est de retour dans nos assiettes !

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

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