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Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Difficulté moyenne
1
Préparation : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.

Une recette ajoutée le 25/04/13  - Mise à jour le 19/05/22 .

Commentaires

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Que boire avec cette salade d’asperges, oeuf poché et parmesan ?

Pour accompagner cette petite salade, le Chef Decotterd recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges. Essayez le « Plant du Rhin » de Pierre-Luc Leyvraz à Saint-Saphorin dans le Lavaux (Suisse). Et bon appétit !

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