Recettes d'asperges violettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes d'asperges violettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Éplucher et cuire des asperges fraîches
Éplucher et cuire des asperges fraîches

Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Asperges blanches à la vinaigrette d’œufs durs et croûtons maison
Asperges blanches à la vinaigrette d’œufs durs et croûtons maison

auxdelicesdemanue - La saison des asperges est courte, et j'essaie d'en profiter au maximum. Cette recette à été très apprécié à notre table.

Duo d'asperges au crabe
Duo d'asperges au crabe

auxdelicesdemanue - Pour dégusté ces asperges, j'ai préparé ma vinaigrette en premier, ainsi l'échalote est un peu cuite par le vinaigre. l’association crabe et asperges est délicieuse.

Asperges vinaigrette aux chips de bacon
Asperges vinaigrette aux chips de bacon

auxdelicesdemanue - Une délicieuse recette d'asperges blanches et son bacon croustillant, délicatement assaisonnée.

Asperges Gratinées à la Crème de Ricotta et Pignons
Asperges gratinées à la crème de ricotta et pignons

JE CUISINE DONC JE SUIS - Voici une recette que vous pouvez préparer dès le mois prochain, car début mars s’ouvre la saison des asperges ! Ce gratin est un délice avec sa crème de ricotta et de plus elle n'est pas très calorique car les asperges sont faibles en calories et...

Asperges violettes à la vinaigrette
Asperges violettes à la vinaigrette

Céline de je-papote.com - Comment préparer les asperges : cuisson, préparation

Poêlée d'endives et d'asperges à l'huile de noix
Poêlée d'endives et d'asperges à l'huile de noix

Rosenoisettes - Essayez cette recette d'endive et donnez votre avis en commentaire !

Poulet de Bresse et ses asperges, écume de foie gras
Poulet de bresse et ses asperges, écume de foie gras

jehan - Voici une recette légère et goûteuse autour de l'asperge et du fameux poulet de Bresse. Afin de lier le tout, et pour rendre hommage au sud, une sauce au foie gras donnera le gras au plat. Un plat chic...

Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Stéphane Décotterd - Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui...

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