Poulet au Riesling et au Safran

Poulet au Riesling et au safran

Name: Poulet au Riesling et au safran
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: safran
Ingredients: 1 poulet fermier d’Alsace; 2 grosses échalotes; 1 bouquet garni; 1 dose de safran en pistils; 1 pincée de piment d’Espelette; ½ bouteille de Riesling; 20 g de beurre manié (10g farine + 10 g beurre intimement mélangés); 35 cl de crème fluide label rouge Alsace lait; Sel/poivre; 1 c à c de sucre (facultatif); huile

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Ingrédients

1 poulet fermier d’Alsace

2 grosses échalotes

1 bouquet garni

1 dose de safran en pistils

1 pincée de piment d’Espelette

½ bouteille de Riesling

20 g de beurre manié (10g farine + 10 g beurre intimement mélangés)

35 cl de crème fluide label rouge Alsace lait

Sel/poivre

1 c à c de sucre (facultatif)

huile

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupez le poulet en quatre.

2 Faites dorer les morceaux dans une cocotte avec un filet d’huile bien chaude.

3 Ôtez-les et ajoutez les échalotes finement émincées.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

À la recherche d'une recette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion de délicieux plat mijoté inspiré du fameux coq au Riesling alsacien pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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crème cuisine alsacienne poulet Riesling safran

Publié le 18 novembre 2016 à 14h35, Modifié le 14 novembre 2024 à 18h36

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