Connaissez-vous les Fleischschnacka, ces délicieux “escargots à la viande” généralement préparés avec des restes de viande de pot-au-feu ? Cette variante de la recette est une pure merveille et je crois bien qu’elle figure dans le top 3 de mes spécialités culinaires alsaciennes préférées.
Voir la recetteApportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner partage également ces recettes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer sans attendre
La flammekueche est une tarte fine qui fait la fierté de tous les alsaciens.
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