Connaissez-vous les Fleischschnacka ?
Moi non jusqu’à ce que je découvre cette recette sur le blog de je vais vous cuisiner…
Spécialité alsacienne dont la recette originelle anti-gaspillage est composée d’une pâte à nouilles farcie de reste de viande de pot-au-feu hachée.
Le principe, on roule la pâte garnie sur elle-même que l’on découpe en tranches pour obtenir des Fleischschnacka comprenait par là des “escargots de viande”.
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Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Ratatouille.
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