Ce serait bette de s'en passer !

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

Si vous cherchez une recette de bettes, cette sélection est faite pour vous ! Tourte aux blettes, Tarte fine au fromage frais corse aux blettes et aux oignons, Tarte tatin aux blettes, Saint-Maure, caramel au miso, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de bettes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/03/2014.

Recettes et techniques du Chef

Gratin de bettes
Appelées aussi blettes ou poirées.
2 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte tatin aux blettes, saint-maure, caramel au miso
In the mood for food - Pour les amateurs de saveurs corsées, l’association du caramel au miso et du Saint-Maure remplissent parfaitement leur job pour exacerber cette tarte tatin aux blettes.
Tarte fine au fromage frais corse aux blettes et aux oignons
Popote et Nature - Une tarte toute en finesse aux légumes d'été parfaite pour un brunch ou un pique nique.
Tourte aux blettes
menus propos - Idéale avec une salade ou pour emmener en pique-nique.
Bricks blettes, ricotta, pecorino pepato
Encore une lichette - Quatre pieds de blettes dans mon dernier panier bio, il a fallut que je trouve des idées pour ne pas toujours cuisiner la même chose. Résulat, une petite impro qui a plu à toute la petite famille. Génial à servir en apéritif gourmand.
Gratin de bettes à la cancoillotte
Ma cuisine santé - Un gratin assez léger puisque la cancoillotte est pauvre en matière grasse.

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Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

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Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

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Une recette facile pour utiliser des pommes qui commencent à s'abîmer ou pas d'ailleurs...

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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

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Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

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Ce serait bette de s'en passer !

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

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Tarte à la rhubarbe

Une tarte rhubarbe délicieusement acidulée.

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Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

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Tarte tatin aux fraises

Cette tarte est réalisée avec uniquement 3 ingrédients : pâte feuilletée, fraises et sirop d'érable. Et pour ceux qui ont la dent sucrée, on peut toujours ajouter un filet de sirop au moment de servir.

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