Se prendre un caramel... oui, mais en douceur !

Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.

Le caramel maison, c'est simple comme bonjour ! Et puis c'est tellement meilleur que l'industriel...Du sucre, un peu d'eau et puis c'est tout !

Un délicieux caramel à glisser sur vos crêpes, pancakes, gâteaux de riz et autres desserts gourmands mais aussi dans certaines de vos recettes salées préférées comme le célèbre porc au caramel.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Crème brûlée

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Chemiser un moule au caramel

Pour gâteaux de semoule, de riz et crèmes renversées.

Recettes des Gourmets

Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète

Dans la cuisine de Gin

Envie d'un cheese-cake végétal et sans gluten ! La croûte est une sorte de pâte d'amande aromatisée au beurre de cacahuète, la crème à base de noix de cajou et le tout est surmonté d'un caramel gélifié.

Glace au caramel au beurre salé

Maman...ça déborde !

Lorsque vous commencerez à faire vos glaces vous-mêmes, il vous sera ensuite difficile d’en manger d’autres. Comme toujours c’est tellement meilleur le fait maison !

Muffins caramel chocolat et noisette

My Nomad Cuisine

C'est donc les fameux Carambar au caramel que j'ai utilisés dans cette recette. Des muffins gourmands et moelleux, un bon goût de nos caramels préférés !

Bouchées croustillantes au caramel de Philippe Conticini

United Colours of Macarons

Une des plus belles recettes du chef Philippe Conticini: les bouchées croustillantes au caramel au beurre salé. Une gourmandise simple et tellement gourmande.

Flan au caramel

Made in Cooking

Une douceur d'enfance indémodable. Ici c'est la recette de famille que je partage avec vous, simple et rapide, le plus long finalement étant d'attendre que les crèmes refroidissent pour pouvoir les manger !

Porc au caramel vietnamien

Marc Winer

Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Très facile à réaliser ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale.

Une sélection de recettes créée le 16/04/13 - Mise à jour le 12/12/22 .