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Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète Photo par Dans la cuisine de Gin

Se prendre un caramel... oui, mais en douceur !

Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.

Le caramel maison, c'est simple comme bonjour ! Et puis c'est tellement meilleur que l'industriel...Du sucre, un peu d'eau et puis c'est tout !

Un délicieux caramel à glisser sur vos crêpes, pancakes, gâteaux de riz et autres desserts gourmands mais aussi dans certaines de vos recettes salées préférées comme le célèbre porc au caramel.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.
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Crème brûlée
Crème brûlée
Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !
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Chemiser un moule au caramel

Recettes des Gourmets

Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète
Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Envie d'un cheese-cake végétal et sans gluten ! La croûte est une sorte de pâte d'amande aromatisée au beurre de cacahuète, la crème à base de noix de cajou et le tout est surmonté d'un caramel gélifié.
Glace au caramel au beurre salé
Glace au caramel au beurre salé
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Lorsque vous commencerez à faire vos glaces vous-mêmes, il vous sera ensuite difficile d’en manger d’autres. Comme toujours c’est tellement meilleur le fait maison !
Muffins caramel chocolat et noisette
Muffins caramel chocolat et noisette
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
C'est donc les fameux Carambar au caramel que j'ai utilisés dans cette recette. Des muffins gourmands et moelleux, un bon goût de nos caramels préférés !
Bouchées croustillantes au caramel de Philippe Conticini 
Bouchées croustillantes au caramel de Philippe Conticini 
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Une des plus belles recettes du chef Philippe Conticini: les bouchées croustillantes au caramel au beurre salé. Une gourmandise simple et tellement gourmande.
Flan au caramel
Flan au caramel
Made in Cooking Made in Cooking
Une douceur d'enfance indémodable. Ici c'est la recette de famille que je partage avec vous, simple et rapide, le plus long finalement étant d'attendre que les crèmes refroidissent pour pouvoir les manger !
Porc au caramel vietnamien
Porc au caramel vietnamien
Marc Winer Marc Winer
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Très facile à réaliser ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du boeuf au caramel pour une recette originale.
Une sélection de recettes créée le 16/04/13  - Mise à jour le 12/12/22 .

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Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

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