Vacherin glacé vanille miel amande et chocolat, Purée de carottes au miel, Kadaifs à l'amande, aux pistaches, miel et fleur d'oranger, Petites quiches aux carottes, chèvre et miel, etc. : vive les recettes de sucre !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
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A chaque miel sa saveur, sa texture et ses propriétés (sels minéraux, vitamines, ...) : avant d'utiliser le miel dans vos recettes, voici un petit récapitulatif utile.
Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Quand le beurre donne du peps à vos repas de fêtes !
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
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