Mes parents ont un potager magnifique, à chaque fois que je passe chez eux je ne peux m'empêcher de chiper des légumes. Je suis rentrée à la maison cette fois avec une énorme brassée de bettes. Tour du frigo, quelques tranches de guanciale très très fines, un pot de raifort doux d'Alsace ben c'est parfait tout ça ! J'ai justement des graines de moutarde fraiche au jardin et il reste encore de jolies fleurs et feuilles de capucine.
Un légume bien présent dans la cuisine niçoise.
En cuisine avec Led Zeppelin - Stairway To Heaven
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Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
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