Recettes et Récits

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Recettes de Recettes et Récits

Cheesecake au citron
Cheesecake au citron

Une recette de cheese cake au citron que tu prépareras au moins 24 heures à l'avance. C'est un dessert assez "consistant" mais tellement bon !

Jambon au Chablis
Jambon au chablis

Une recette "couleur terroir" simple et rapide à exécuter pour un succès garanti !

Poulet Gaston Gérard
Poulet gaston gérard

Le poulet Gaston Gérard est une recette du patrimoine culinaire bourguignon, très facile à réaliser. Et qu'est-ce que c'est bon !

Risotto aux topinambours et aux tomates séchées
Risotto aux topinambours et aux tomates séchées

Tu as des topinambours dans ton panier bio et tu ne sais plus comment les accomoder ? Fais un risotto au goût d'artichaut et de tomates séchées.

Blanquette de veau au citron confit et à la crème safranée
Blanquette de veau au citron confit et à la crème safranée

La blanquette est bonne ! Je répète : la blanquette est bonne !

Tajine de boeuf aux épinards et aux olives
Tajine de boeuf aux épinards et aux olives

Une recette de tajine généreuse, avec plein de saveurs différentes pour un dimanche d'hiver, à servir avec de la semoule nature.

Dahl de lentilles corail et patate douce
Dahl de lentilles corail et patate douce

J’ai déjà une recette de dahl sur mon blog mais celui-ci est différent tant en goût qu’en texture. Je te propose cette variation de la recette, pour changer !

Filet mignon de porc sauce moutarde au piment d'Espelette
Filet mignon de porc sauce moutarde au piment d'espelette

Ma recette de filet mignon de porc est facile à réaliser : elle conserve le moelleux d’une viande réputée sèche et a beaucoup de goût !

Velouté de panais aux épices
Velouté de panais aux épices

Une recette de velouté qui combine le petit goût de citron du panais avec celui du cumin et du curcuma…. hum que c’est bon !

Terrine de lapin aux pistaches
Terrine de lapin aux pistaches

Je te propose une recette pour confectionner toi-même facilement une terrine de lapin aux pistaches, délicieusement parfumée au thym et laurier et à déposer sur une tranche de pain frais. Attends deux jours avant de la déguster, c’est meilleur.

Lasagnes de ravioles aux épinards
Lasagnes de ravioles aux épinards

Un plat tout simple qui fera effet au moment de passer à table ! Des ravioles du Dauphiné, une sauce béchamel faite maison, des épinards revenus dans un peu de beurre, un fromage de chèvre, voilà ce qu'il vous faudra pour atteindre les sommets du bonheur !

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Un classique que j'ai cuisiné selon une recette trouvée dans les recettes vintage de l'INA.

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