1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat noir
Moelleux au chocolat noir

Moelleux au chocolat

Jonathan Murielle Jonathan Murielle
Difficulté moyenne
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
250 grammes de chocolat noir en morceaux
125 grammes de beurre en dès
8 œufs
1 pincée de sel
180 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine
sucre glace
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
2Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel
3Mélanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir jusqu'à ce qu'ils moussent
4Les incorporer aux blancs en neige
5Ajouter le chocolat et le beurre fondus
6Mélanger
7Incorporer la farine, et mélanger encore (le mélange doit perdre un peu de volume)
8Verser dans un moule à manqué rond
9Faire cuire à four chaud à 250°C pendant 5 minutes
10Baisser la température à 150°C et laisser cuire encore 20 minutes
11La lame d'un couteau enfoncée à cœur doit ressortir recouverte de chocolat
12Sortir le gâteau du four, le démouler sur une grille
13Saupoudrer de sucre glace, et servir encore tiède

Quelques mots sur cette recette de dessert

Essayez cette délicieuse recette de chocolat et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Voir la recette
chocolat dessert fait maison gâteau mi cuit mi-cuit moelleux Pâques pâtisserie techniques de pâtisserie
Recette ajoutée le 17/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moelleux au chocolat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner une recette de mendiants au chocolat.

D'autres recettes du même Gourmet

Jonathan Murielle partage également ces recettes.

Cake marbré
Cake marbré
Envie de cake marbré ? Testez cette recette de pâtisserie et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Essayez cette recette de mousse parfaite pour un recyclage de blanc d'oeufs.
Brownie au chocolat
Brownie au chocolat
Envie de brownie au chocolat ? Goûtez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché Réussir la mayonnaise Duvernois (Henri) C'était comment la pâtisserie en 2019 ?

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Moelleux au chocolat de Recettes cookeo
Moelleux au chocolat de Johan - mapatisserie.fr
Muffins chocolat moelleux de Sweetly cakes
Moelleux aux amandes et chocolat de Chachou's kitchen
Moelleux aux chocolats de pâques de Lacuisinedunetoquee
Moelleux au chocolat sans farine de Radisrose
Moelleux au chocolat de Turbigo gourmandises
Moelleux au chocolat et coco de Mes recettes healthy
Moelleux au chocolat ottolenghi de Papilles à l'affut
Moelleux au chocolat vegan de Patate & cornichon
Moelleux au chocolat de Lacuisinedunetoquee
Moelleux au chocolat de Oh la gourmande

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1