Mousse au chocolat : le parfait recyclage de blanc d'oeufs

Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 4 blanc d'oeufs; 20 cl de crème entière; 200 grammes de chocolat noir en tablette

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 blanc d'oeufs

20 cl de crème entière

200 grammes de chocolat noir en tablette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire fondre le chocolat au bain marie

2Pendant ce temps la, battre la crème en chantilly

3Mélanger délicatement le chocolat fondu à la chantilly

4Pendant ce temps la, battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel

5Incorporer progressivement et délicatement les blancs en neige à la préparation précédente

6Dresser en ramequin, et placer au réfrigérateur minimum 4 heures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Essayez cette recette de mousse parfaite pour un recyclage de blanc d'oeufs.

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Publié le 14 mars 2023 à 13h04, Modifié le 15 mai 2025 à 10h48

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