Gâteau moelleux au chocolat healthy

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 200g de chocolat non sucré ou à 70% de cacao, coupé grossièrement - 1 cuil. à soupe de cacao en poudre 100% cacao - 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude - 200g de dates dénoyautées, soit environ 10 dates - 3 gros oeufs - 4 cuil. à soupe d'huile de coco - 1 cuil. à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un robot mixeur, hâcher le chocolat coupé grossièrement avec le cacao en poudre et le bicarbonate de soude jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse très fine. Ajouter les dates dénoyautées et les mixer, puis les oeufs, l'huile de coco et enfin la vanille.

Quelques mots sur la recette

Réalisé sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté, ce gâteau au chocolat en version saine et à la texture extrêmement moelleuse n'a rien à envier à la recette traditionnelle !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Cake aux noix du Brésil et dattes, arômes gingembre et vanille.

Voir aussi

Tablage du chocolat au lait au mycryo vidéo
Tablage du chocolat au lait au mycryo

Un tablage simplifié pour des chocolats brillants.

Moulage des chocolats fourrés vidéo
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Lait végétal de noix de cajou vidéo
Lait végétal de noix de cajou

Le lait de noix de cajou est une excellente alternative aux produits laitiers pour ceux qui ne peuvent pas, ou choisissent de ne pas boire du lait de vache. Son goût se rapproche des produits laitiers de vache ainsi que son aspect et même sa consistance. Je trouve qu'il est plus doux que le lait d’amande et il plaît beaucoup aux enfants.

Mon placard sans gluten bibliothèque
Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Faire des chocolats pour Noël pratique
Faire des chocolats pour Noël

A noël, le chocolat est roi.

Droit au bundt ! recettes
Droit au bundt !

Un gâteau originaire des Etats-Unis du plus bel effet sur votre table.

Abracadabra, le gâteau magique ! recettes
Abracadabra, le gâteau magique !

Génoise, crème et flan, le 3 en 1 !

Les minis cannelés technique
Les minis cannelés

Idéal pour un café gourmand.

Kouign-aman technique
Kouign-aman

Gâteau breton au beurre.

Salade de confit d'oie à l'orange et aux pignons de pin recette
Salade de confit d'oie à l'orange et aux pignons de pin

Que du bonheur cette salade

Crème au chocolat recette
Crème au chocolat

une crème très onctueuse avec du fromage frais

Levain et pain au levain recette
Levain et pain au levain

Comment réaliser son levain sans gluten et une délicieuse recette de pain qui va avec.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Wok and roll
Wok and roll
Des recettes faciles au wok.
C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.