Ce gâteau moelleux sans farine allie la douceur de la poudre d'amandes et de noisettes à la gourmandise des pépites de chocolat. Riche et fondant, il conserve une texture humide très agréable qui le rend irrésistible. Préparation rapide et cuisson courte, c'est un dessert simple et décadent idéal pour les gourmands en quête de saveurs intenses.
Voir la recetteVous pouvez utiliser du sucre blanc, mais vous perdrez la saveur caramélisée et légèrement réglissée du muscovado qui apporte beaucoup de caractère à ce gâteau. La cassonade reste le meilleur compromis si vous n'avez pas de muscovado sous la main.
Tout à fait ! Un chocolat noir à 70 % haché au couteau fonctionnera très bien et vous donnera même des éclats de tailles variées, ce qui est très agréable en bouche. Comptez environ la même quantité, soit 125 g.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Banyuls ou un Maury aux reflets grenat sublimeront les notes de noisette et de chocolat, et pour les amateurs de sans-alcool, un chocolat chaud léger à la cannelle ou un lait d'amande tiède feront merveille.
auxdelicesdemanue partage également ces recettes.
Une sauce au chocolat onctueuse au rhum ambré pour napper tous vos desserts maison, crèmes, flans, gâteaux, entremets et pour accompagner vos crêpes !
Aujourd’hui, place à la gourmandise anti-gaspi avec un gâteau aussi moelleux que malin ! Ce gâteau banane, amande et chocolat noir est né d’un trio de restes : des bananes trop mûres, une demi-plaque de chocolat noir oubliée, et un fond d’huile de colza en quête d’utilité.
Résultat ? Un gâteau fondant, riche en saveurs, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, et surtout, zéro gaspillage.
Comme quoi, il suffit de trois fois rien pour se régaler en toute conscience. À vos cuillères !
Ces cookies au chocolat de Martha Stewart méritent pleinement leur nom : ils sont scandaleusement riches en chocolat et terriblement savoureux. Fondants et généreux, ils constituent un véritable péché de gourmandise parfait pour le goûter ou après le dîner. Leur texture moelleuse et leur intensité chocolatée en font des biscuits de choix pour les amateurs de cacao.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
