Name: Gâteau à la banane, amande et chocolat noir
Prep time: 12 min
Cook time: 31 min
Total time: 43 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 3 bananes bien mûres; 2 œufs; 130 g de farine; 120 g de poudre d'amandes; 120 ml de lait; 100 g de chocolat noir; 80 g de muscovado ou de cassonnade; 60 ml d'huile de colza; 1 c. à café rase de levure chimique; 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif)

Gâteau à la banane, amande et chocolat noir

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 12 min Cuisson : 31 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

3 bananes bien mûres

2 œufs

130 g de farine

120 g de poudre d'amandes

120 ml de lait

100 g de chocolat noir

80 g de muscovado ou de cassonnade

60 ml d'huile de colza

1 c. à café rase de levure chimique

1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif)

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Préparation de la recette

1Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.

2Ecrasez les bananes dans une assiette et déposez la purée de bananes dans un saladier.

3Ajoutez les œufs et mélangez.

4Ajoutez le muscovado, puis la poudre d'amandes, le lait et l'huile de colza. Mélangez bien.

5Versez la farine et la levure chimique, le rhum et mélangez à nouveau.

6Concassez le chocolat noir au couteau et versez dans la préparation, mélangez.

7Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pour 31 min. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

8Laissez le gâteau tiédir sur une grille, puis démoulez le.

9Laissez refroidir avant (de vous jeter dessus) dégustation.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, place à la gourmandise anti-gaspi avec un gâteau aussi moelleux que malin ! Ce gâteau banane, amande et chocolat noir est né d’un trio de restes : des bananes trop mûres, une demi-plaque de chocolat noir oubliée, et un fond d’huile de colza en quête d’utilité.

Résultat ? Un gâteau fondant, riche en saveurs, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, et surtout, zéro gaspillage.

Comme quoi, il suffit de trois fois rien pour se régaler en toute conscience. À vos cuillères !

Voir la recette

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Publié le 16 avril 2025 à 11h53, Modifié le 17 avril 2025 à 10h42

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