Moelleux au chocolat et au vin chaud façon marché de noël

Moelleux au chocolat et au vin chaud

Name: Moelleux au chocolat et au vin chaud
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: 125 g de beurre doux (pommade),; 125 g de sucre semoule,; 2 œufs,; 125 g de farine T45,; 1/2 sachet de poudre à lever,; 80 ml de vin rouge (pinot noir d'Alsace, bordeaux ou bourgogne); 90 g de chocolat noir à 70 % de cacao; 0.5 g d’épices à vin chaud (cannelle, badiane, clou de girofle, poivre); 1 orange (quelques zestes et une rondelle); 4 c.à s -de sucre glace

En attendant l'ouverture des marchés de Noël

Les Recettes de l'Alsacienne

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

Pour un moule carré de 20 x 20 cm

125 g de beurre doux (pommade),

125 g de sucre semoule,

2 œufs,

125 g de farine T45,

1/2 sachet de poudre à lever,

80 ml de vin rouge (pinot noir d'Alsace, bordeaux ou bourgogne)

90 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Pour le vin chaud

0.5 g d’épices à vin chaud (cannelle, badiane, clou de girofle, poivre)

1 orange (quelques zestes et une rondelle)

Pour le glaçage

4 c.à s -de sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Difficile de résister à cette évocation : star des marchés de Noël alsaciens, chargé de traditions, parfumé d’épices et à savourer avec sagesse… Impossible de ne pas penser au vin chaud. Mais pour le déguster dans un mug fumant, il faudra encore patienter un peu.

En attendant, inutile de faire une croix sur ses arômes réconfortants. Je vous propose une alternative tout aussi gourmande : des tranches moelleuses au chocolat délicatement parfumées au vin chaud. On y retrouve le Glühwein aussi bien dans la pâte que sur le dessus, pour une douceur festive qui réchauffe déjà l’ambiance… et les papilles.

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Publié le 19 novembre 2023 à 12h32, Modifié le 17 décembre 2025 à 12h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moelleux au chocolat et au vin chaud

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Rien de mieux qu'un bon classique comme Wish You Were Here - Pink Floyd pour déguster ce gâteau au chocolat pas comme les autres

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Noël sera chaud !

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