Pour des recettes sans lactose, pensez à utiliser le lait de riz

La crème de semoule au lait de riz et fleurs de sureaux est un dessert délicatement parfumé, idéal pour ceux cherchant une douceur sans lactose. Facile à préparer, elle tire son charme des arômes floraux des sureaux, que vous pouvez cueillir dans votre jardin ou lors d’une promenade. Ce dessert crémeux devient irrésistible après un passage au frais, parfait pour une touche de légèreté et d'élégance.

Utilisez une casserole à fond épais pour cuire la semoule afin d'éviter qu'elle n'attache. Laissez infuser les fleurs de sureaux dans le lait de riz chauffé avant d'ajouter la semoule pour en extraire toutes les saveurs subtiles.

Ajoutez une touche de fruits rouges frais pour un dessert encore plus gourmand.

Un joli dessert allégé en calories et sans gluten qui fera son petit effet sur votre table. Vous pouvez mettre de la crème fraîche à la place du lait de riz pour apporter plus d'onctuosité et remplacer le citron vert par du yuzu.

Si vous n’avez pas de farine de riz dans vos placards, pas besoin de courir à l’épicerie bio la plus proche, utilisez de la maïzena, ou encore de la farine de blé, votre dessert ne sera alors plus sans gluten avec cette dernière.

Un dessert aux saveurs exotiques : une crème dessert aux perles du Japon cuites dans du lait de coco et accompagnée de morceaux de mangue caramélisées.

Je vous propose aujourd’hui la recette de qalb el louz ou kalb el llouz Bénéfique pour la santé, via cette recette j’ai sollicité des ingrédients pauvres en gluten comme la semoule moyenne d’épeautre et sans lactose comme le beurre sans lactose que vous pouvez trouver facilement dans les magasins, ainsi que le noix de coco en poudre le sucre roux de canne, lait végétarien de riz, cannelle, bicarbonate de soude qui remplace la levure chimique des gâteaux. Bon bref j’ai essayé déjà de réussir ce gâteau car c’est la premiere fois que je le réalise et j’ai pris le risque d’utiliser des ingrédients plus au moins différents tout en respectant la base de ce gâteau de 9lb louz.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia ? Réalisez cette recette d'anis vert et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

La béchamel est une recette française qui sert de sauce mère à de nombreuses préparations (lasagnes, gratins, pâtes,...). A base de lait, de beurre et de farine, elle est très facile à réaliser ! Ici, je vous propose une recette végan légère à base de lait de riz, de margarine et de farine !

Découvrez le lait d'or, une boisson végétale indienne aux multiples vertus. Le lait d'or au curcuma, véritable trésor pour notre corps, est issu de l'Ayurvêda. Une boisson à consommer pour le plaisir mais aussi pour la santé. Dans la série des recettes à base de laits végétaux, j’ai choisi le lait de riz pour préparer le lait d’or. Léger, digeste, à peine sucré, il est parfait !

Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.

Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ? Faites donc un clafoutis ! Notre recette sans gluten et sans sucres ajoutés est simple et rapide à réaliser.

Ce weekend, c'était la canicule à Montréal. J'ai sorti mes moules à glaces pour l'occasion, la saison des glaces peut enfin commencer !

Ces bâtonnets glacés au café et sirop d'érable sont une véritable bouffée de fraîcheur pour contrer la chaleur caniculaire, tout en apportant une dose gourmande et revigorante. La base au lait de riz leur confère une légèreté agréable, mais ils peuvent être personnalisés avec d'autres laits ou même de l'eau pour une texture différente. Le mariage du café et du sirop d'érable offre un équilibre parfait entre intensité et douceur.

Vous vous en êtes peut-être rendu compte au fil des articles, je suis très smoothie et milk-shake depuis quelques temps. Je ne bois pas ou peu de boissons sucrées, mais je dois avouer que j'ai un faible pour ces boissons presque desserts et ultra-gourmandes.

Après le smoothie banoffee pie... voici le milk-shake tarte au citron !

Au Royaume-Uni mardi gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre Chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

Un cake vegan - sans gluten, sans lactose et sans œuf - idéal pour le petit-déj et les pauses gourmandes de toute la famille

Doux et très onctueux, le lait de riz maison est facile à faire, quand on sait comment s'y prendre ! Cru, cuit, filtré, on vous explique tout pour obtenir un lait de riz parfait. Finalement, le lait de riz maison c’est archi-bon… mais c'est spécial !

Je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes idéale pour tous ceux qui ne supportent pas le lactose dans le lait de vache, des crêpes réalisées avec du lait de riz à la place de lait d'origine animale. A tartiner d'une bonne confiture maison aux fraises ou aux abricots.

Essayez cette recette de fraise et donnez votre avis en commentaire !

Biscuit sans gluten, sans lait, sans oeuf pour Halloween. Je profite d’Halloween et de l’abondance des potimarrons au goût légèrement sucré pour en faire un dessert « assez classique ». Comme je n’ai pas réussi à décider si la texture de ce gâteau sans gluten me semble plutôt fondante ou plutôt moelleuse, je l’ai baptisé moelleux-fondant au potimarron ! Je tiens à dire que ce moelleux-fondant au potimarron, est une recette « Halloween sans gluten » un peu expérimentale avec sa texture moelleuse-fondante surprenante et son goût de potimarron.

Sans produit laitier. Suivez-moi dans cette recette d'aubergine au four où je me lance dans l’adaptation (sans produits laitiers) de ce plat sans gluten, d’après la recette de cuisine de Yotam Ottolenghi, et inspiré du blog papilles et pupilles d'Anne Lataillade.

La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables, particulièrement simple et rapide à réaliser, puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Une version qui est d’ailleurs sans gluten et sans lactose.

A l’heure de la Chandeleur, on s’est lancé le défi de faire des crêpes sans gluten et sans lactose. Et comme on est hyper sympa, on partage avec vous notre recette super simple pour réussir les meilleures crêpes au monde !