Name: Curry de pois chiches express
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cuisine rapide
Ingredients: 400g de pois chiches en conserve; 200ml de lait de coco; 2CS de concentré de tomate (ou de pâte de curry doux); 1 à 2cc de curry en poudre; Sel et poivre; Citron et coriandre (optionnel, pour le goût); Riz basmati ou quinoa; 1 belle poignée d'épinards frais

Curry de pois chiches express

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

3 personnes

400 g de pois chiches en conserve

200 ml de lait de coco

2 CS de concentré de tomate (ou de pâte de curry doux)

1 à 2cc de curry en poudre

Sel et poivre

Citron et coriandre (optionnel, pour le goût)

En accompagnement

Riz basmati ou quinoa

1 belle poignée d'épinards frais

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole (ou une sauteuse), faire chauffer à feu moyen le lait de coco, le concentré de tomate et le curry en poudre.

2Ajouter les pois chiches préalablement égouttés et laisser frémir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe légèrement.

3Assaisonner de sel et de poivre, d'un filet de citron et d'un peu de coriandre fraîche. Servir avec du riz basmati ou du quinoa.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce curry de pois chiches au lait de coco révolutionne votre approche de la cuisine express. En seulement quinze minutes chrono, vous créez un plat végétarien d'une richesse aromatique époustouflante, qui rivalise sans complexe avec les plats mijotés pendant des heures.

La magie opère dès les premières secondes : les épices grésillent et libèrent leurs parfums envoûtants, tandis que le lait de coco onctueux vient enrober généreusement les pois chiches tendres. Cette sauce crémeuse et veloutée capture toute l'essence d'un curry authentique, avec cette profondeur de saveurs qui réchauffe et réconforte instantanément.

Voir la recette

cuisine rapide cuisine végétarienne curry lait de coco pois chiche

Publié le 12 février 2026 à 11h35

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