L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne

Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

Si vous cherchez une recette d'origan, cette sélection est faite pour vous ! Poulet rôti au romarin et à l’origan, Salade Grecque, Tomates Mozzarella marinées aux saveurs d'été, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'origan !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 13/07/2016.

Recettes des Gourmets

Tarte soleil de provence

Bistro de Jenna - Courgettes, tomates, basilic... une tarte soleil provençale !
1 coup de coeur

Poulet rôti au romarin et à l’origan

TheCrazyOven - Un poulet rôti au romarin et à l'origan pleins de saveurs.

Aubergines à la sarde

Petite Cuillère et Charentaises - L'une des nombreuses manières dont on accommode les aubergines en Sardaigne.
2 coups de coeur

Tomates mozzarella marinées aux saveurs d'été

Gratinez - Recette des Tomates Mozzarella marinées aux saveurs d'été par le chef Yotam Ottolenghi, avec une marinade gorgée de parfums d’été.

Salade grecque

196 flavors - Une délicieuse salade grecque ou Horiatiki salata (Χωριάτικη Σαλάτα) comme on l’appelle en Grèce. Horiatiki signifie “style villageois” ou “à la manière paysanne” et ce terme définit exactement ce que cette salade est avant tout : simple, fraîche et saine. Il est toutefois surprenant de noter que la salade grecque ne fait pas vraiment partie de la cuisine traditionnelle grecque, établie de longue date. En effet, la tomate n’est devenue populaire en Grèce qu’à la fin du XIXe siècle.

Lotte à la tomate

Ma cuisine santé - La lotte est un poisson idéal pour être cuisiné en sauce et en été la tomate, l'ail et l'origan lui conviennent à merveille !

Pâte à tarte brisée vegan à l'huile d'olive et à l'origan

GeeketteCuisine - Une pâte à tarte brisée végétalienne délicieuse et facilement personnalisable !

Pizza tressée au bacon, oignons, poivron et origan

Dans la cuisine d'Hilary - Une délicieuse et très esthétique version de la calzone, fourrée avec du bacon, des oignons, des poivrons et de l'origan.

Tortilla de courgettes et poireaux à l'origan

La soupe à la citrouille - Une tortilla savoureuse aux courgettes et aux poireaux avec de l'origan et une pointe d'ail.

Sauce tomate, passata aux tomates fraîches, anchois, origan

Streetfood et cuisine du monde - Des tomates abondantes du potager au marché, préparez ce coulis de tomates un peu concentré, parfumé aux anchois. Ce bon coulis mis en conserve permet de l'utiliser toute l'année. Il servira pour assaisonner les pâtes, les risottos, les légumes, les pizzas. Facile à cuisiner, il nécessite 5 h de cuisson, pour obtenir la meilleure des sauces tomates...