Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot

Chef Simon

Gaspacho tomate poivron épicé.

Dos de cabillaud Dugléré

Chef Simon

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

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Recettes des Gourmets

Tomates farcies

La soupe à la citrouille

Un grand classique dont on ne se lasse jamais.

Tomato ketchup maison aujourd’hui : j’ai profité des tomates cerises à bas prix chez mon maraîcher pour me lancer. Un vrai coup de foudre culinaire qui me fait me demander pourquoi je ne l’ai pas testé plus tôt, alors que je cuisine des chutneys et que c’est tellement rapide à faire…

Soupe à la tomate

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner une délicieuse soupe à la tomate, oui mais "THE" soupe à la tomate de Yotam Ottolenghi, le cuisinier qui enchante les papilles londoniennes.

Tajine de moules à la marocaine

CulinaireAmoula

Des moules à l'orientale pour changer un peu de la marinière.

Verrine fraîcheur, tomates, courgettes et saveur marine

La cuisine des 3 soeurs

Verrine tricolore aux accents méditerranéens.

Cocktail légumes aux tomates, concombre, citron, orange

Streetfood et cuisine du monde

Une boisson végétarienne, saine, délicieusement fraîche. Les jus aux légumes sont riches en éléments nutritifs, vitamines, minéraux, alcaline, oligoéléments, etc.. Ces jus revitalisent, détoxifient, apportent tous les bienfaits des végétaux sans crainte de souffrir des intestins.

Calamars farcis à la portugaise

Cooking N' Co

Une délicieuse entrée facile et rapide à réaliser : les calamars farcis au chorizo.

Tarte aux tomates cerise multicolores et au chèvre

My Culinary Curriculum

Une tarte colorée et légère.

La tomate mozzarella revisitée

Ma cuisine au fil de mes idées

Une recette qui se dévore déjà des yeux. Une autre façon d'envisager la tomate-mozza avec des tomates cerises de toutes les couleurs, quelques olives et des feuilles de basilic entières pour encore plus de parfum. C'est bon et c'est beau !

Tomates confites

The Happy Cooking Friends

Parmi les produits à avoir toujours en stock, pour Alain Ducasse, les tomates confites figurent en bonne place. Elles peuvent être utilisées de multiples façons : dans des salades, pour aromatiser des féculents ou tout simplement sur des tartines lors d’un apéro improvisé. Une délicieuse recette toute simple issue du livre Nature du Chef Alain Ducasse.