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Livres de chefs

En cuisine by Chef Simon
En cuisine by Chef Simon - 100 recettes et techniques de cuisine par le Chef Bertrand Simon

A chaque chef son inspiration et sa façon propre de pratiquer l’art culinaire. Une petite sélection de livres qui vous permettront d’entrer dans l’univers de chacun.

Livres de chefs

Caramel
Caramel

150 recettes - Gestes techniques de Christophe Adam

A la table des présidents
A la table des présidents

Des menus emblématiques servie à L'Elysée parmi les plus prestigieux de la gastronomie française !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici !

En cuisine ! By Chef Simon
En cuisine ! By Chef Simon

100 recettes et techniques de cuisine par le Chef Bertrand Simon. Photographies de Sabine Simon. Aux Editions du Chêne.

Wok'n roll
Wok'n roll

Un livre de Bertrand Simon.

Minicocottes d'exception
Minicocottes d'exception

Un livre de Bertrand Simon

Macarons
Macarons

Un livre de Bertrand Simon

Astrance - Livre de cuisine
Astrance - Livre de cuisine

De Chihiro Masui, Pascal Barbot et Christophe Rohat

NOPI
NOPI

De Yotam Ottolenghi. Les 120 nouvelles recettes de son restaurant londonien.

Cuisiner la terre
Cuisiner la terre

110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

Cuisiner la mer
Cuisiner la mer

70 espèces et 90 recettes de Gaël Orieux.

Un article ajouté le 27/01/23  - Mis à jour le 11/04/24.

Voir aussi

Macarons
bibliothèque
Macarons

Un livre de Bertrand Simon

Minicocottes d'exception
bibliothèque
Minicocottes d'exception

Un livre de Bertrand Simon

Galette des rois
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices

Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

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