Name: Livres de chefs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: chef
Ingredients: chef; Yannick Alléno; Yotam Ottolenghi; Chef Simon

Actus Recettes Techniques Tutos Produits Culture Matériel Club

A chaque chef son inspiration et sa façon propre de pratiquer l’art culinaire. Une petite sélection de livres qui vous permettront d’entrer dans l’univers de chacun.

Livres de chefs

Caramel

150 recettes - Gestes techniques de Christophe Adam

A la table des présidents

Des menus emblématiques servie à L'Elysée parmi les plus prestigieux de la gastronomie française !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici !

En cuisine ! By Chef Simon

100 recettes et techniques de cuisine par le Chef Bertrand Simon. Photographies de Sabine Simon. Aux Editions du Chêne.

Wok'n roll

Un livre de Bertrand Simon.

Minicocottes d'exception

Un livre de Bertrand Simon

Macarons

Un livre de Bertrand Simon

Sauces - Réflexions d'un cuisinier

Du Chef Yannick Alleno.

Editions Hachette Cuisine.

Astrance - Livre de cuisine

De Chihiro Masui, Pascal Barbot et Christophe Rohat

NOPI

De Yotam Ottolenghi. Les 120 nouvelles recettes de son restaurant londonien.

Cuisiner la terre

110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière