Mimolette et courgettes : toutes nos recettes

Name: La mimolette, un fromage français qui colore vos plus belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: mimolette

La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s'avérer être un ingrédient original. Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

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La mimolette

Les courgettes

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Mimolette et courgettes : nos sélections de recettes

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Des fleurs à croquer

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Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

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Trois petits tours et puis s'en vont...

Des courgettes délicieusement farcies

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Toutes les recettes de mimolette et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de mimolette et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de riz à la courgette et mimolette

Amandine Cooking

Aujourd'hui cuisinons le riz en gratin, pour que cela ne soit pas sec, j'y ai ajouté de la courgette qui va rendre de son jus ainsi qu'une préparation à base d’œuf et de lait, un peu d'oignon et de cumin pour relever le tout et de la mimolette pour la gourmandise...

Muffins courgettes, curry et mimolette

jardin-des-gourmands.com

Courgettes, curry et mimolette, pour des muffins salés très moelleux : à présenter lors d’un brunch ou à emporter dans le panier pique-nique pour les déguster chauds, tièdes ou froids. N’hésitez pas à utiliser des courgettes de Nice : leur chair fine et fondante s’accommode bien avec le curry. Quant à la mimolette, ses arômes délicats de noisette subliment ces muffins !

Gratin de courgettes à la mimolette

Un peu gay dans les coings

Les gratins de courgettes, c'est très chouette pour utiliser les courgettes quand on en a plein le jardin, mais ça donne souvent un résultat moyen quand les courgettes rendent leur eau dans le plat de cuisson. Pour éviter ce dégorgement excessif qui rend les gratins de courgettes insipides, je vous donne deux trucs à retenir !

Tian de courgettes au jambon weight watchers

kanisette

tian DE COURGETTES AU JAMBON WEIGHT WATCHERS - KANISETTE

Courgettes farcies au jambon sec et à la mimolette

kilometre-0

Pour cette recette, j'ai choisi une belle courgette blanche. La blanche est plus douce que la verte. Je vous la conseille si vous en trouvez au marché !

Terrine de courgettes au fromage et à la menthe

kilometre-0

Une terrine qui se suffit à elle-même mais que vous pouvez accompagner avec une salade verte, de la truite fumée ou une tranche de jambon blanc !

Poêlée de poulet, mimolette, courgettes, yaourt et lait de coco

My Culinary Curriculum

Une poêlée pas très photogénique mais délicieuse.

Cake salé courgettes, radis, feta et mimolette

My Culinary Curriculum

Avec le retour du soleil on part en pique-nique.

Cake express à la mimolette, lardons et courgettes

TheCrazyOven

Le cake salé c'est la bonne idée quand on sait pas quoi faire et parfait pour une cuisine anti gaspi

Une tartelette qui tourne en rond

La cuisine des 3 soeurs

Une tartelette végétarienne aux fromages

Gratin de riz aux courgettes et à la mimolette

La tambouille de Charline

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin de riz aux courgettes et à la mimolette ? Cuisinez en suivant cette recette de riz et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.