Recettes de courgettes et d'accompagnement

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et d'accompagnement du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Quelques vidéos de courgettes et d'accompagnement du Chef et des Gourmets

Ma ratatouille maison

Les recettes de Mélanie  -  Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.

Voir toutes les vidéos de recettes de courgettes ...

Idées de recettes de courgettes et d'accompagnement des Gourmets

Légumes de printemps rôtis
Légumes de printemps rôtis

Bistro de Jenna  -  Pleins de couleurs de printemps dans notre assiette !

Courgette façon pizza
Courgette façon pizza

Bistro de Jenna  -  Simple, économique et original !

Tarte aux courgettes crues et fêta
Tarte aux courgettes crues et fêta

Bistro de Jenna  -  Tarte a la courgette un délice !

Gratin de légumes de soleil aux fromages
Gratin de légumes de soleil aux fromages

SucreEtEpices  -  Ce gratin est parfait en guise d'accompagnement pour n'importe quelle viande ou poisson.

Courgette et légumes au four, au coulis de tomates
Courgette et légumes au four, au coulis de tomates

auxdelicesdemanue  -  Je ne me lasse pas de ces légumes qui regorgent de goûts et de saveurs, alors autant se faire plaisir tant que cela est possible.

Courgettes à la tomate
Courgettes à la tomate

Vanda  -  un accompagnement light avec des produits de fin de saison

Courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella
Courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella

Plaisir et Equilibre  -  Un accompagnement simple et rapide à faire qui saura régaler toute la famille !

Galettes de courgettes
Galettes de courgettes

Allergique Gourmand  -  Les galettes de légumes, une belle façon de faire manger des légumes aux enfants. Ici, les courgettes, une saison qui se termine. La recette est à base de flocons de quinoa, sarrasin, sans gluten, lait et œufs.

Courgettes sautées à la poêle facile et rapide
Courgettes sautées à la poêle facile et rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une recette très simple. Avec ces 2 astuces, vos courgettes sautées seront un vrai régal.

Petits flans de courgettes à l'ail
Petits flans de courgettes à l'ail

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de petits flans de courgettes à l'ail.

Flan de courgette IGBas
Flan de courgette igbas

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Flan de courgettes à la vapeur douce
Flan de courgettes à la vapeur douce

Bistro de Jenna  -  Une recette très healthy !

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A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes farcies au jambon et au chèvre
Courgettes farcies au jambon et au chèvre

épicétout  -  Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.

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