Tian de courgettes alsacien et végétarien, pommes de terre et champignons

Tian de courgettes alsacien, pommes de terre et champignons

Name: Tian de courgettes alsacien, pommes de terre et champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tian
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 1 kg de courgettes; 500 g de champignons de Paris; 100 g d’olives noires coupées en rondelles; 3 gros oignons; 3 gousses d’ail; 6 branches de thym frais; 1 verre de blanc d’Alsace Riesling/Sylvaner; Huile d’olive; Sel, poivre

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

6 personnes

1 kg de pommes de terre

1 kg de courgettes

500 g de champignons de Paris

100 g d’olives noires coupées en rondelles

3 gros oignons

3 gousses d’ail

6 branches de thym frais

1 verre de blanc d’Alsace Riesling/Sylvaner

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Facile à faire et succulent, ce tian de courgettes alsacien vegan sera parfait pour accompagner vos barbecues estivaux. Mais, vous pouvez aussi en faire un plat principal en l’agrémentant, selon vos envies du moment, de tofu, de lardons, de speck ou même de poisson.

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accompagnement champignons courgettes cuisine végétarienne pomme de terre tian

Publié le 21 juillet 2021 à 11h45, Modifié le 18 mars 2025 à 12h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tian de courgettes alsacien, pommes de terre et champignons

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On passe en cuisine avec Estelle - American Boy [Feat. Kanye West]

Accord mets et boisson

Un vin blanc d'Alsace, comme un Riesling, ou une eau infusée au basilic et citron apporteront fraîcheur et légèreté, soulignant la richesse des légumes et des champignons du tian.

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