Tian à la scamorza fumée

Tian à la scamorza

Name: Tian à la scamorza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oignons rouges
Ingredients: 4 tomates; 1 aubergine tigrée; 2 courgettes; 1 oignon rouge; 1 boule de scamorza fumée; 4 brins de thym frais; origan; huile d’olive; sel, poivre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

4 tomates

1 aubergine tigrée

2 courgettes

1 oignon rouge

1 boule de scamorza fumée

4 brins de thym frais

origan

huile d’olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Quelle que soit la recette, le tian c'est toujours un bonheur à table à la belle saison ! Après ma version au chèvre frais et celle à l'agneau et aubergines, voici donc ma nouvelle interprétation du tian avec de la scamorza fumée, un délicieux fromage italien.

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Publié le 13 août 2019 à 10h44, Modifié le 18 mars 2025 à 13h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tian à la scamorza

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Un tian ultra gourmand qui se mange en compagnie de Rag'n'Bone Man - Love You Any Less

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec, comme un Verdicchio, ou une eau infusée au romarin et au citron compléteront la richesse fondante de la scamorza avec une touche de fraîcheur et de vivacité.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Un tian vaut mieux que deux tu l'auras

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