Tian provençal bien parfumé

Tian provençal

Name: Tian provençal
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tian
Ingredients: 2 courgettes; 1 aubergine (longue et fine de préférence); 4 tomates; 1 oignon; 3 gousses d’ail; sel, poivre, herbes de Provence; Huile d’olive

Les petits secrets de lolo

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

8 personnes

2 courgettes

1 aubergine (longue et fine de préférence)

4 tomates

1 oignon

3 gousses d’ail

sel, poivre, herbes de Provence

Huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le tian est très simple à réaliser et se compose principalement de courgettes, de tomates, d’aubergines et d’oignons… Et bien sûr d’herbes aromatiques pour le parfumer ! À l’inverse de la ratatouille, les légumes sont coupés finement en tranches et disposés joliment dans un plat au four afin d’être confits. Un délice avec du poisson ou des grillades !

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aubergines courgettes cuisine provençale gratin tian tomates

Publié le 2 septembre 2023 à 08h01, Modifié le 27 mai 2025 à 11h24

Accord mets et musique

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Une recette à préparer en écoutant Comfortably Numb des Pink Floyd

Accord mets et boisson

Un thé glacé au romarin et citron caresse la douceur des légumes, tandis qu’un sauvignon blanc vif souligne leurs arômes herbacés.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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