Name: Clafoutis de courgette et féta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 700 g de courgettes; 40 g de farine d’orge mondé; 200 g de lait végétal; 3 œufs; 100 g de féta; 3 c. à soupe de soja cuisine; Quelques feuilles de basilic; 1 branche de romarin; Huile d’olive; Sel, poivre

Clafoutis de courgette et féta

Léger, savoureux et plein de fraîcheur

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

700 g de courgettes

40 g de farine d’orge mondé

200 g de lait végétal

3 œufs

100 g de féta

3 c. à soupe de soja cuisine

Quelques feuilles de basilic

1 branche de romarin

Huile d’olive

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Faites revenir les courgettes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.

2Dans un saladier, mélangez le lait végétal, la farine et les œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3Incorporez la féta coupée en dés, les courgettes cuites, le soja cuisine et les herbes hachées. Salez poivrez.

4Versez la préparation dans un moule huilé ou beurré.

5Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Voici une manière originale et gourmande de mettre en valeur les courgettes : un clafoutis salé à la féta. Ce plat marie à merveille la douceur fondante des courgettes fraîches et la saveur salée et crémeuse de la féta, pour un résultat tout en équilibre.

Sa texture légère et son goût délicat en font un choix parfait pour une entrée raffinée ou un plat principal léger, accompagné d’une salade verte ou de crudités. Facile à préparer, ce clafoutis est aussi bon chaud que tiède, voire froid, pour vos repas d’été.

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accompagnement courgettes entrée feta oeuf plat principal

Publié le 28 juin 2025 à 20h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Clafoutis de courgette et féta

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