Clafoutis à la tomate cerise et feta

Voici une version végétarienne des célèbres brochettes yakitori bœuf-fromage : des tranches d’aubergine fondantes, marinées dans une sauce savoureuse à base de soja, miel et huile de sésame.

Enveloppant un cœur de fromage qui fond délicieusement au four, elles offrent une alternative originale, gourmande et parfumée, parfaite pour un apéritif ou un repas aux accents japonais.

Une salade croquante, complète et très gourmande ! Une salade grecque avec des tomates, du concombre, de la feta et des olives noires enrichie de quinoa qui la rend plus rassasiante. Servie bien fraîche, elle aura beaucoup de succès servie au déjeuner ou au dîner

Lundi, c’est la Chandeleur, ce moment de l’année où les crêpes sont officiellement à l’honneur. À la maison, elles se dégustent sans attendre une date précise, mais pour cette occasion, j’avais envie de marquer le coup avec un dessert un peu plus chic. J’ai donc préparé de généreux rouleaux de crêpes garnis de chocolat et de mascarpone.

Ce n’est clairement pas un dessert léger, mais il coche toutes les cases de la gourmandise assumée : fondant, crémeux et terriblement réconfortant. Parfait pour célébrer la Chandeleur comme il se doit.