Un accompagnement élégant et savoureux associant la douceur caramélisée des tomates cerises rôties au crémeux onctueux d'un mélange de yaourt et de feta. Préparé facilement à l'air fryer ou au four, ce plat se révèle parfait servi tiède avec une belle tranche de pain de campagne. Les arômes délicats de l'ail noir et du thym subliment chaque bouchée.
Voir la recetteOui, mais vous perdrez un peu de la rondeur et du goût légèrement lacté qui font le charme de ce crémeux. Si vous n'en trouvez pas, un yaourt grec entier de vache reste la meilleure alternative : sa texture épaisse et son gras compensent bien la différence.
L'ail noir est de l'ail fermenté pendant plusieurs semaines, ce qui lui donne un goût doux, légèrement sucré et presque caramélisé, sans le côté piquant de l'ail cru. Vous pouvez le remplacer par une gousse d'ail classique rôtie directement avec les tomates, elle deviendra fondante et perdra aussi son amertume à la cuisson.
Elles doivent être légèrement fripées, avec la peau qui commence à éclater et quelques traces de coloration dorée. C'est à ce moment-là que leur jus concentré se libère et vient napper naturellement le crémeux en dessous.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un rosé de Provence bien frais ou une eau pétillante infusée au thym et citron s'accordera parfaitement avec la douceur des tomates rôties et le fondant salé de la feta.
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J'avais envie d'une tartelette pour mon repas du soir, mais quelque chose de léger.
En remplaçant la pâte brisée par des feuilles de filo, J'étais sûre de me régaler et ce sans culpabiliser.
Pour un même résultat vous pouvez également utiliser des feuilles de brick.
Je découvre avec plaisir chaque jour des recettes chaudes ou froides avec des pois chiches. En fait auparavant, je ne mangeais des pois chiches que dans le couscous ... Et puis j'ai redécouvert cette légumineuse que j'essaie de manger à toutes les sauces, et dont j'agrémente souvent mes salades.
Avec les températures élevées, nous retrouvons plus que régulièrement des salades à notre tables, mais j'aime qu'elles soient différentes les unes des autres pour ne pas nous lasser. Celle-ci comporte peu d'ingrédients et malgré tout nous l'avons apprécié
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