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Tagliatelles de courgettes croquantes au pesto de roquette
Tagliatelles de courgettes croquantes au pesto de roquette

Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette

Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes
Pesto
100 g de roquette
1 gousse d’ail
2 c à s d’amandes mondées
30 g de parmesan râpé
10 cl d’huile d’olive
Sel, poivre
Tagliatelles de courgette
2 courgettes
Quelques pétales de tomates séchées ou confites
Quelques graines de courge ou autre (facultatif)
Huile d’olive
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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

On peut avoir une belle assiette goûteuse sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine ! C’est le cas avec ce plat de tagliatelles de courgettes au pesto de roquette, un pesto qui change un peu du traditionnel pesto de basilic, mais qui est tout aussi goûteux ! Le goût poivré de la roquette rehausse ce plat de courgettes légèrement croquantes.

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Publié le 7 juin 2017 à 12h09, Modifié le 10 juin 2025 à 14h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette

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On passe en cuisine et on écoute Prince and The Revolution - Purple Rain

Accord mets et boisson

Un verre de vermentino ou une citronnade au gingembre soulignent la vivacité du pesto et la fraîcheur croquante des tagliatelles de courgettes.

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