Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte légumes Saint Agur
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Pains navette thon légumes grillés
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Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre
Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre

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Scones courgettes emmental
Scones courgettes emmental

kilometre-0  -  Les scones ont plein d’avantages, ils sont faciles à réaliser et économiques.

Courgette rôtie façon Orloff
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Tagliatelles aux courgettes
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Poulet épicé et spaghettis au wok
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Tarte fine aux courgettes, chèvre frais et basilic
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte fine aux courgettes, chèvre frais et basilic ? Découvrez cette recette de fromage et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien
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Scones courgette et fromage

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Roulés de courgettes panées au jambon et provola
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la conque d'or  -  Envie de Roulés de courgettes panées au jambon et provola ? Découvrez cette recette d'origan et donnez votre avis en commentaire !

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