Recettes de courgettes et de fromage

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de fromage du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

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Quelques vidéos de courgettes et de fromage du Chef et des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella

MesGougèresAuxEpinards  -  Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo !

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Idées de recettes de courgettes et de fromage des Gourmets

Cake au thon, courgettes et comté
Cake au thon, courgettes et comté

kilometre-0  -  Un cake qui peut se revisiter en fonction des légumes qu’on a dans le jardin. J’ai pris de toutes petites courgettes.

Velouté de courgettes au Bresse Bleu
Velouté de courgettes au bresse bleu

Petit Bec Gourmand  -  L'automne est bien présent et cela se ressent le soir .... Et pour réchauffer nos petits corps frileux, j'ai préparé un Velouté de courgettes au Bresse Bleu qui fût excellent.

Tarte légumes grillés camembert di bufala
Tarte légumes grillés camembert di bufala

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de tarte rapide à préparer surtout si on utilise des restes de légumes grillés d'un barbecue. Sinon, il est préférable de s'y prendre la veille pour préparer sa propre pâte brisée et pour mariner les légumes. Ici, j'ai mis des courgettes, aubergines, poivrons et oignons qui ont été au préalable macéré dans une marinade pour leur donner plus de goût lorsqu'on les passe au grill ou à la plancha. Cette tarte est originale car j'ai associé à ces légumes grillés un camembert di bufala qui a transformé ce plat simple en un repas sophistiqué.

Tarte fine aux courgettes, bleu et amandes effilées
Tarte fine aux courgettes, bleu et amandes effilées

Del's cooking twist  -  Une tarte estivale toute fine avec des courgettes, du bleu et des amandes effilées, qui fera des heureux chez les amateurs de fromage ! A la fois pleine de caractère et extrêmement douce et fondante en bouche, elle ravira tous les palais accompagnée d'une salade de saison.

Crumble salé, courgettes, lardons et fromage de chèvre
Crumble salé, courgettes, lardons et fromage de chèvre

Marie Bolton  -  Crumble salé, courgettes, lardons et fromage de chèvre

Champignons farcis
Champignons farcis

chezcachou  -  Recette idéale pour un amuse-bouche light qui change de l'ordinaire

Roulé courgettes, jambon, fromage
Roulé courgettes, jambon, fromage

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une recette simplissime qui fait son petit effet Un roulé au jambon courgettes et fromage De quoi restaurer la maisonnée Alors pourquoi s’en priver Ce serait bien dommage…

Tarte aux courgettes et chèvre igbas
Tarte aux courgettes et chèvre igbas

Bistro de Jenna  -  Une tarte de saison et en plus igbas !

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A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza Verde Courgette et Ricotta
Pizza Verde Courgette et Ricotta

Gourmand Croquant  -  Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd'hui une pizza végétarienne absolument délicieuse! La courgette et le pesto se marient à merveille, et la ricotta ramène cette fraîcheur bien agréable à la pizza!