Recettes de courgettes et de fromage

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de fromage du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

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Quelques vidéos de courgettes et de fromage du Chef et des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella

MesGougèresAuxEpinards  -  Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo ! C’est un plat que je mangeais très souvent l’été quand j’étais petite et je l’ai toujours beaucoup aimé. Et puis en grandissant, j’ai continué à en faire l’été, comme un petit rituel gastronomique. Vous pouvez le manger tout seul ou en accompagnement d’un barbecue par exemple, c’est top.

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Idées de recettes de courgettes et de fromage des Gourmets

Quiche courgettes à la cancoillotte
Quiche courgettes à la cancoillotte

Carmen  -  Une délicieuse association qui raviera toutes les papilles

Pizza aux légumes
Pizza aux légumes

Cooking & Cakes  -  Une pizza aux légumes pas que pour les végétariens.

Courgette façon pizza
Courgette façon pizza

Bistro de Jenna  -  Simple, économique et original !

Tarte aux courgettes crues et fêta
Tarte aux courgettes crues et fêta

Bistro de Jenna  -  Tarte a la courgette un délice !

Courgettes farcies à la ricotta et au basilic
Courgettes farcies à la ricotta et au basilic

emma.cuisine  -  Voici une recette d'accompagnement à base de légume au parfum italien qui accompagnera viande et poisson. Parfois, je les déguste juste avec une tomate... delicioso ! Simple, rapide, diététique...

Coucou de Malines mariné à la provençale, cuit à basse température et risotto
Coucou de malines mariné à la provençale, cuit à basse température et risotto

miamponpon  -  Envie de Coucou de Malines mariné à la provençale, cuit à basse température et risotto ? Découvrez cette recette de spiruline et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes crémeuses poivrons fromage
Courgettes crémeuses poivrons fromage

Cooking & Cakes  -  Parce qu’il n’y a pas de raison pour garder mes recettes simples de tous les jours, je vous propose cet accompagnement de courgettes au fromage !

Gratin de Courgette, Comté et Jambon de Pays
Gratin de courgette, comté et jambon de pays

Délicimô !  -  Envie de Gratin de Courgette, Comté et Jambon de Pays ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de pâtes aux légumes d'été et à la fêta
Salade de pâtes aux légumes d'été et à la fêta

kilometre-0  -  Une salade bien complète que vous pourrez emporter au bureau, au pic nic, que vous pouvez servir en buffet.

Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien
Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien

miamponpon  -  Envie de Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien ? Découvrez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !

Röstis de pomme de terre et courgette au fromage
Röstis de pomme de terre et courgette au fromage

kilometre-0  -  J’ai pris du comté mais si vous voulez faire des röstis du pays, il faut trouver un fromage local. Comme je suis convaincue qu’on tente tous de privilégier le local, prenez ce que vous avez : gruyère, comté…

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A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes farcies au jambon et au chèvre
Courgettes farcies au jambon et au chèvre

épicétout  -  Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.

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