Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis de courgettes
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Au chèvre frais.

Quelques vidéos des Gourmets

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soufflé de courgettes healthy
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Les mini pizzas courgettes
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Nouilles au boudin de Rethel et sauce tomate courgette poivron
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Risotto aux Carottes, Courgettes et Crottins de Chèvre
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Salade de légumes d'été
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Gratin de courgette, pignons de pin et Fourme d’Ambert
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Salade de courgettes crues
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miamponpon - Envie de Tarte trop facile à la courgette et au gorgonzola, végétarien ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau de courgette et fromage
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