Recettes de faisselle
La faisselle est un fromage très frais, sans croute et à peine égoutté. Elle tire son nom du moule perforé dans lequel elle est vendue. Faite principalement à partir de lait de vache mais aussi parfois de chèvre et de brebis, la faisselle a une texture à la fois molle et granuleuse.
Sa saveur acidulée apporte une touche de fraîcheur dans de nombreux plats aussi bien salés que sucrés. Dégustée tout simplement sur un morceau de pain avec de l'huile d'olive, des herbes et du poivre ou dans des tartes, comme la fiouse lorraine, des quiches ou des gratins, la faisselle n'en finit pas de nous étonner. En version sucrée, elle se glisse aussi bien dans une coupe de fruits que dans une pavlova ou une mousse.
Idées de recettes de faisselle des Gourmets
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Faisselle aux fraises
La cuisine de Lilly - Envie de Faisselle aux fraises ? Découvrez cette recette de faisselle et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Mousse de thon
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Tarte au fromage blanc, arômes citron, cannelle
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Mousse de faisselle aux 2 framboises
Nadji - Envie de Mousse de faisselle aux 2 framboises ? Découvrez cette recette de faisselle et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Cheesecake au fromage blanc et citron de Menton
Catalina - Le Blog de Cata - Un cheesecake sans cuisson, léger, frais et délicieux. J'avais déjà réalisé cette recette mais avec du cream cheese Philadelphia et le résultat était beaucoup plus riche. Cette fois j'ai opté pour du fromage blanc et du citron de Menton.
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