Un régal qui peut très bien se transformer en petit déjeuner gourmand. Un dessert comme je les aime, fruité, pas trop sucré, et la menthe qui va si bien aux cerises !
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On file en cuisine avec B.B. King - The Thrill Is Gone
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L'omelette au brocciu est une spécialité corse. C'est un plat qui fait partie de la cuisine du quotidien. Son goût est très particulier car la tradition veut que l’on marie le fromage de brebis avec de la menthe fraîche.
Impossible de résister à cette délicieuse pavlova ! Ici la crème fraîche est troquée pour un mélange de fromage grec, de mascarpone et de coulis de fraises et c’est pas mal du tout ! Des fraises mara des bois ou gariguettes selon la période, quoi qu'il arrive c'est un véritable bonheur en bouche !
Je fais bien souvent des clafoutis, qu’ils soient salés ou sucrés, mais il me semble bien que jusqu’à présent, je n’avais encore jamais associé fraises et clafoutis. Un dessert très fruité et moelleux. On pense bien évidemment aux cerises, ou aux fruits à chair blanche quand on parle de clafoutis mais la fraise cuite est toute aussi délicieuse …
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