Fromage blanc, petits suisses, faisselle, on adore les manger dans un bol à la cuiller, juste saupoudrés de sucre ou avec quelques morceaux de fruits mais ils ont bien d'autres talents.
Assaisonnez-les de quelques herbes aromatiques pour en faire de délicieux dips à servir à l'apéritif ou ajoutez-les à vos rillettes de poisson pour leur apporter un peu d'onctuosité. Ils peuvent aussi remplacer la crème fraîche dans les quiches ou le beurre dans une brioche pour une cuisine plus légère. Les fromages frais ont plus d'un tour dans leur sac !
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